Imparable: el precio del pan en Bahía Blanca ya alcanzó los mil pesos por kilo y advierten que seguirá aumentando
Dirigentes de diversos centros de panaderos de la provincia de Buenos Aires anunciaron un aumento del 8 por ciento en sus productos a partir de este lunes. En esa línea, Pablo Cesari, presidente del Centro Industrial de Panaderos, señaló que "tenemos un año bastante complicado" por delante y que el precio del pan seguirá aumentando debido a las subas registradas en los valores de la harina, las materias primas y los combustibles.
"La harina ya aumentó, alcanzando los 8.000 pesos por bolsa de 25 kilos, y yo utilizo varias bolsas a diario", compartió Cesari en diálogo con Panorama por LU2. Y explicó que el rendimiento promedio de una bolsa es del 20 por ciento, variando según las condiciones del trigo.
"Según lo que hemos estado escuchando, nos espera un año bastante complicado", debido al "alto grado de inflación que hay", aseguró.
A pesar de esto, enfatizó que, por ahora, "tratamos de no establecer un precio más alto considerando nuestra ubicación en un barrio con un poder adquisitivo más bajo".
"Resignamos de nuestra rentabilidad para poder hacer un producto competitivo y que esté al alcance de la gente", subrayó.
El presidente del Centro Industrial de Panaderos reconoció una disminución en el consumo y señaló que "la gente ya sabe qué esperar, ya está acostumbrada".
Además, resaltó que esta problemática no afecta únicamente a las panaderías, sino también a carnicerías y verdulerías, donde los precios mensuales varían al menos un 10 por ciento.
Cesari prevé otro aumento antes de fin de año. Afirmó que los costos no solo incluyen la materia prima, sino también combustibles, servicios y repuestos. "Hoy, un servicio técnico te cobra en promedio 15 mil pesos por hora y tiene que desarmar una máquina, repararla, poner un repuesto; eso te lleva más o menos cuatro horas", aseguró.
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